こだわり

　　昔ながらの薪の火による手煎りで、時間と手間をかけ
　　じっくりと、心を込めて煎ってあります。

　黒豆茶の主な健康成分

　　・アントシアニン
　　　黒い色素で、血液をサラサラにする。
　　・大豆たんぱく質
　　　血中脂肪を減らして心臓病などを防ぐ。
　　・オリゴ糖
　　　腸内の善玉菌を増やし、お通じを改善。
　　・大豆イソフラボン
　　　更年期の症状を緩和。

おいしい飲み方

沸騰させたお湯１リットルに約２０ｇの黒豆茶を入れます。
弱火で約十分間ほど煮出しし、お好みの濃さ加減でお飲み下さい。

　

　・祖谷の源平芋　1箱/2kg　　２，０００円


　こだわり
　　平家の落人が栽培して食べていたジャガイモで、祖谷の秘境の地で細々と栽培されており大変希少性が高いジャガイモです。
　　直径４㎝～5㎝ぐらいの小ぶりの芋で少し赤みがかっており、煮込んでも煮崩れしにくいジャガイモです。おでん・煮物に最適です。

　　★１9年産源平芋の販売始めました。

おばあちゃんの食べ方

源平芋を水から１０分程ゆでて、源平芋に竹串が通ったら火からおろします。次に源平芋の皮をむき、食べやすい大きさに切ってフライパンにサラダ油を大さじ１杯程入れて芋の表面が狐色になるくらい焼き色をつけてから生姜味噌（味噌、生姜、みりん）をフライパンに入れ源平芋とからめて出来上がりです。
これがまたおいしいんです。

　

　・祖谷の黒豆豆腐　1丁/４００ｇ　　４５０円


　こだわり
　　職人の技による手作り豆腐、国産黒豆だけを使用し通常の豆腐と違い時間と手間をかけているため一日限定２００丁の祖谷の黒豆豆腐です。

　　★地元で大人気の商品につき発送は月曜日と金曜日にさせて頂きます。